1.5亿人口吃了760亿元,如果没有外卖,生活会是怎样的?
时间:2019-03-13 06:38:41 来源:蒲门户网 作者:匿名
在短短几年内,专业外卖从未完成,成为城市生活中常见的日常服务。《2016中国外卖O2O行业洞察报告》的最新版本显示,截至2016年6月,我已售出1.5亿外国用户,渗透率已达到21.1%。今年上半年的增长率为31.8%。据业内人士统计,2015年网络外卖市场规模达到581亿元,今年有望超过760亿元。 ? 在“人们为天空吃饭”的国家,点销售和外卖已经成为人们吃饭的重要途径。将其称为“餐??饮革命”并不夸张。因为,从这个小小的外卖,我们可以看到人们生活方式的巨大变化,以及人口结构,家庭结构和社会文化变迁背后的变化。 ? 中国菜不厌倦烹饪,也不会太瘦。最挑剔的食客不仅非常关注食材,火,烹饪技巧,餐具和用餐环境,甚至连桌子的厨房都在几米之外。因为从烹饪餐具到餐桌到入口的时间与从秒到时间的差异将影响餐具的味道。然而,对于快速和快速工作的城市工薪阶层来说,坐下来享用美食是一种奢侈。在用餐时间非常紧张的情况下,饮食的功能属性超过其享受特性。人们没有休闲和慢慢吃的心情,品尝美食,吃午饭,甚至与汽车加一箱汽油——都有差别,以补充能量,面对激烈的工作。当用餐类似于汽车加油时,将外卖送到办公室显然比放下工作去餐厅和去餐厅排队吃饭节省时间和效率更高。 ? 在工作日炎热的日子里,它反映了人们工作生活方式的巨大变化,使他们更快,更有效率。外卖在人们的休闲假期中也很受欢迎,其背后的原因是家庭结构,人口结构和社会文化的变化。今年的圣诞节恰逢周日。根据常识,许多家庭应该开始大餐或在餐厅吃饭。但事实上,当天的外卖特别火爆。在一个着名的订购平台上,它在同一天收到了900万份订单。可以看出,即使没有休闲和好心情,很多人也不愿意在厨房做饭。? 家庭的小规模和单一群体的扩张是热门外卖的重要原因。数据显示,中国正在经历第四次单潮,单身人口已达2亿人。在城市化率快速上升的背后,大量年轻人在不同地区之间迁移,许多人继续流入大中城市。这些与家庭分离并且单身且未婚的群体是消费者外卖的重要力量。因为单独一个人生活,烹饪蔬菜是一个大问题。与西餐的膳食制度不同,中国菜很难煮“一个人”。而且,无论从经济角度来看,还是从时间和精力的角度来看,中国食品中“一人食品”的烹饪缺乏规模效应,而且不经济。一个两口之家,一个三口之家,与单身人口有相似之处。对他们来说,吃饭和卖东西也是节省金钱和担心的一种方式。 ? 在传统社会中,中国食品承载着许多社会文化。例如,坐在餐桌旁吃同样饭菜的家庭意味着分享,团聚和家庭娱乐。饮食,烹饪菜肴和各种饮食习惯的规则和仪式远远超出了“喂养”的功能属性,具有丰富而深刻的文化内涵。对于许多人来说,“妈妈在厨房里的形象”和“母亲的食物的味道”是难忘的回忆。几年前,互联网上有一句流行语“你母亲叫你回家吃饭”。这种“餐”动员数亿人心脏的原因不是因为简单的“食物”和“食物”本身,而是激活和唤醒现代人睡在他们心中的长途情感。 “母亲”是传统家庭的象征。她的爱和牺牲反映在一日三餐的食物和饮食中。正是由于人们内心深处情感的成功激活,这句话已经成为为数不多的在线流行语之一,这些流行语不是粗略的,甚至是美学上令人愉悦的。它甚至得到了文化人王蒙的认可。想象一下,如果你把这句话改为“你的母亲叫你回家吃饭和外卖”,它还会引起数亿网民的共鸣吗? ? 在传统社会中,这种中国食品的社会文化正逐渐消失。对于大多数现代人来说,饮食就是进食,食物,烹饪和饮食的文化含义越来越孤立,越来越情绪化。在食物丰富且可以随意购买的时代,食物的感受不能像农业社会那样深刻和深刻。在家庭文化方面,现任母亲,特别是年轻母亲——,其中许多人一直不愿意做饭。? 时代在变,社会在变,人们的想法和生活方式正在发生变化。外卖业务的快速扩张使得企业的财富盛宴开心,也为人们提供了细致的生活便利。当然,这也让一些热衷于传统文化的人们叹息,悲伤,传统的饮食文化和传统的家庭文化正在遭受巨大的冲击,而家庭生活中的精致,仪式和情感内涵简直而粗鲁。外卖震惊一直在稳步下降。然而,不可否认的是,我们很难想象没有外卖的生活。如果“人们为天空吃食物”,那么就没有外卖,许多人的“日子”将会倒下。认识到外卖的作用,接受外卖的现实,在此基础上重塑生活品味,赋予生命新的意义,比叹息“无所事事”更有意义。 ? 地图来源:Visual China Photo Editor:向建英

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